徐少强，1950年10月16日出生于广东省江门市，香港影视男演员。
出身于邵氏公司，亦为香港亚洲电视前艺员，以扮演武侠电影中之大侠而见称。
1979年主演电视剧《天蚕变》开始受到关注，剧中饰演角色云飞扬。
2009年出演电视剧《金钱本色》。
2010年参演电影《大笑江湖》。
2011年参演电视连续剧《叛女》。
2013年参演电视剧《决战燕子门》。
2014年主演湖北省首部禁毒题材影片《缉毒》，扮演大反派毒枭。
徐少强有多段短暂婚絪，其中与女艺人雪梨育有一子一女。
长子徐亦东，香港创作人，活跃于广告及电影业 。
二子徐亦豪，加拿大温哥华独立歌手﹐亦是当地华语电视台新时代电视节目主持人。
女儿徐颖堃，2011年加拿大温哥华华裔小姐竞选冠军 。
提到徐少强，影迷脑中浮现的第一印象是武侠片中的人物，多演大侠，更擅长枭雄一类人物，反正人高马大、气势十足。其实徐少强纵横影视界30多年，有过太多风云，他在电影里多饰演武侠剧中的侠客，枭雄等角色，当然，饰演的反派也同样出色，演技高超，反正跟计春华的反派有的一拼，能把人给吓住没什么问题的。
2017年参演《青年霍元甲之冲出江湖》饰演 霍恩第
2017年参演《莽荒纪》饰演 玄机老祖
徐少强的代表作《天蚕变》绝对排的上号，可惜接受贿赂，没有出演《天蚕变》第二部，自毁前程，多年后徐少强提到此事，也是懊悔不已啊，要不然人气绝对跟郑少秋有的一拼。
大家伙都知道古龙是因为饮酒死亡的，但由他自己口中爆出，还是极其少见的，徐少强在拍摄《精武陈真》讲出了当时的事发经过，原来徐少强有次在台湾拍戏，嗜酒如命的古龙听说徐少强也是酒量过人，就拉着徐少强到家里喝酒，谁知败下阵来，古龙不服，说当时不在状态，不顾明不能沾酒的医生嘱咐，拉着徐少强在比了一次，这次喝多后没几天，古龙就去世了。
徐少强也是风流成性，有过多次短暂的婚姻，还多次婚内出轨，最著名的一次出轨是跟雪梨的，那年雪梨十七岁，在泰国拍电影认识了徐少强，徐少强三言两语就把情窦初开的雪梨骗到手，三年后雪梨给徐少强生了名女儿，1986年两人本来打算结婚，谁知签字的时候徐少强说忘带离婚证明，最终婚礼也没举行，雪梨就这么跟了徐少强七年。
雪梨曾是张国荣的女友，两人在1979开始恋爱，张国荣还公开了两人的恋情，没想到雪梨居然会看上徐少强。
徐少强晚年也是生活拮据，挣的钱都风流快活的花完了，再说他经常演反派配角，也没挣多少钱，不得不出演类似《金瓶梅》这样的电影。
要想打败徐少强，必须用降龙十八掌的第十八式，那招叫什么？
1967年参演电影《独臂刀》。
七十年代流行武侠片，徐少强在电影经常以大侠的形象出现。
1977年客串演出丽的电视连续剧《大丈夫》受到瞩目，遂正式加盟丽的电视。
同年参演《三少爷的剑》、《天蚕变》等等。其中以《天蚕变》一剧饰演“云飞扬”使徐少强声名大噪。后来他受电影公司怂恿闹不和。
1980年被丽的电视解约，成为自由演员，《天蚕变》亦因此被迫中途换角。
1990年参演《老虎出更2》。
1992年参演周星驰电影《武状元苏乞儿》，徐少强扮演天理教教主赵无极。
1993年，亚视重拍《天蚕变》，徐氏也在此剧再次饰演“云飞扬”一角。
1994年主演《斩虎屠龙》中的“反一号”——黑社会武术组织‘一刀会’的掌门人。
1994年同年在《红粉金刚》中的“反一号”——山寨马贼头目飞天猩猩；参演电影《天龙八部之天山童姥》。
1997年参演电影《省港双雄》。
2000年参演《决战紫禁之巅》。
2003年参演电视剧《流星蝴蝶剑》，搭档演员郑少秋。
2004年参演电影《江湖》。
2007年参演民国戏《叛女》，徐少强担任剧中满清贵胄托王爷 。
2009年出演电视剧《金钱本色》，饰演的是赌王一角 。
2010年参演古装动作喜剧电影《大笑江湖》 。
2011年参演电视剧《马永贞》，剧中扮演白癞痢 。
2013年参演电视剧《利箭纵横》。客串出演谍战剧《寒冬》 。
2013年参演电视剧《隋唐演义》，饰演宇文化及一角 。
2014年参演大型商战年代情感戏《金玉瑶之一诺千金》。
2014年7月，参演电视剧《侠客行》，搭档演员李子雄、汤镇业、刘锡明等 。
2014年参演电视剧《江湖儿女》，剧中徐少强饰演大反派松本太郎 。
2015年参与拍摄惊悚电影《荒村怨灵》，该片2016年1月8日上映。
2015年8月搭档李鹤楠、陈虎、陈玥丞、苑琼丹、陈天星等领衔主演院线《流金》 。
2015年11月参与拍摄喜剧电影《昔日战甲》，徐少强在剧中饰演大反派。
2016年在刘恺威、郑爽主演的电视剧《寂寞空庭春欲晚》 中饰演了鳌拜一角。
2016年在陈家俊、张浩博联合执导的网络大电影《血战铜锣湾》中饰演“神秘人”的角色
徐少强是香港实力派武打演艺明星，出道于邵氏电影公司，早期
多扮演武侠电影中之大侠 ，主演过根据金庸、古龙、黄鹰等知名武侠小说作家的作品改变的电影、电视剧，其成名作为1979年的剧集《天蚕变》，此剧当年引起巨大轰动，云飞扬亦成为他最经典最具代表性的一个角色。徐少强饰演的云飞扬这一大侠形象被大众选在了香港最令人难忘的十个银幕形象的前列。因此徐少强被同事，朋友尊称为“徐大侠”
